Tidevann Bakeri

Vår Historie

Interiøret i Tidevann Bakeri, som viser en rustikk og koselig atmosfære.

Inspirert av Bergens kystlinje og de skiftende tidevannene, ble Tidevann Bakeri grunnlagt med en lidenskap for ekte håndverk og rene, lokale råvarer. Hvert brød vi baker er en hyllest til tradisjonelle metoder, langsom gjæring og den unike smaken som bare tid og dedikasjon kan skape.

Vi er stolte av å være en del av nabolaget og dele vår kjærlighet for bakst med deg. Fra de første solstrålene over Vågen, elter våre bakere deig med omhu, lar den hvile og utvikle kompleks smak, for så å steke den til perfeksjon. Hos Tidevann Bakeri finner du ikke bare bakverk, men en historie om kyst, håndverk og lidenskap.

Vår Smaksrike Meny

Alt er laget fra bunnen av med de beste råvarene.

Signaturbrød

Tidevannsbrød

Vårt signatur surdeigsbrød med en sprø skorpe og myk kjerne, bakt på en hemmelig oppskrift som gir en unik dybde i smaken, ideell for hverdagens måltider eller festlige anledninger.
Havrebrød

Saftig og næringsrikt brød med lokale havregryn, kjent for sin gode holdbarhet og naturlige sødme. Perfekt som frokostbrød eller til matpakken.
Speltloff

Et lettere brød bakt med 100% speltmel, som gir en finere tekstur og en mild, nøtteaktig smak. Et populært valg for de som foretrekker et lettere alternativ.

Søtbakst

Kanelbolle

Klassisk kanelbolle med ekte smør og et dryss perlesukker, bakt til perfeksjon med en luftig konsistens og rik kanelsmak, en sann favoritt.
Skolebolle

Myk bolle fylt med vaniljekrem og toppet med melis og kokos, en tidløs klassiker som bringer frem barndomsminner med sin søte og kremete fylling.
Croissant

Smøraktig og flakete, laget etter fransk tradisjon med utallige lag av deig og smør som skaper den karakteristiske sprøheten og rike smaken.

Dagens Spesialiteter

Sesongens Favoritt

Dagens Anbefaling

Bringebærterte med vaniljekrem. Håndlaget med ferske, søte bringebær og en silkemyk vaniljekrem i en sprø tertebunn. Begrenset antall – kom innom før vi er utsolgt!

En lekker bringebærterte med fersk vaniljekrem.

Glutenfritt

Glutenfrie Alternativer

Vi anerkjenner at mange har spesielle kostholdsbehov. Derfor tilbyr vi et daglig utvalg av glutenfrie brød og kaker, nøye bakt for å bevare smak og tekstur. Spør oss i disken for dagens tilbud, vi hjelper deg gjerne!

Et stykke saftig, glutenfri sjokoladekake.

Catering & Kaker på Bestilling

Gjør ditt arrangement spesielt med håndverksbakst fra oss.

Spesialdesignede Kaker

Enten det er bryllup, dåp, konfirmasjon eller bursdag, designer vi kaken for din anledning. Vi legger sjel i hvert eneste detalj, fra smaksvalg til dekorasjon, for å skape det perfekte midtpunktet for din feiring. Kontakt oss for en uforpliktende prat om smaker, tema og design – vi elsker å realisere kakedrømmer!

En elegant, spesialdesignet bryllupskake med blomsterdekor.

Catering til Møter & Eventer

Imponer på neste møte, konferanse eller firmafest med et utsøkt utvalg av våre beste sandwicher, friske salater, og selvfølgelig, vår uovertrufne søtbakst. Vi skreddersyr en pakke som passer dine behov, enten det er et enkelt kaffemøte eller et større arrangement, og sikrer at dine gjester får en minneverdig kulinarisk opplevelse.

Et cateringbrett med et utvalg av sandwicher og bakst.

Be om et Tilbud

Hva Våre Kunder Sier

"Tidevann Bakeri har uten tvil de beste surdeigsbrødene i Bergen! Hver lørdag er vi innom for et ferskt brød til helgen, og kaffen er alltid perfekt til. Et must-visit for alle brødentusiaster."

- Kristin M. Olsen

"Vår bryllupskake fra Tidevann Bakeri var et kunstverk og en smaksdrøm. De overgikk alle forventninger med design og den fantastiske bringebærmoussen. Tusen takk for at dere gjorde dagen vår ekstra spesiell!"

- Elias og Sofia Hansen

"Jeg har cøliaki, og det er sjelden jeg finner glutenfrie alternativer som smaker så godt som hos Tidevann. Sjokoladekaken deres er helt fantastisk, og jeg føler meg alltid trygg på at de håndterer allergener profesjonelt. Anbefales på det varmeste!"

- Sigrid Karlsen

"Vi bestilte catering til et møte fra Tidevann Bakeri, og alt var superb! Ferske smørbrød og deilig bakst – det løftet hele møtet. Enkel bestilling og punktlig levering."

- Bjørn E. Vik, Prosjektleder AS

"Kanelbollene her er legendariske! Jeg har smakt mange, men ingen kan måle seg med de fra Tidevann. De er den perfekte kos på en regnværsdag i Bergen. Kommer stadig tilbake for mer!"

- Emilie Jørgensen

"Tidevann Bakeri er en ekte perle. Den varme atmosfæren, den fantastiske lukten av nybakt, og det vennlige personalet gjør hvert besøk til en glede. Deres speltloff er min absolutte favoritt."

- Ingrid Åsland